節分といえば、「豆まき」、「恵方巻」を連想する人が多いと思います。
しかし、一部の地方では『いわし』を飾ったり、食べたりする風習があります。
日本では、もともと、季節の変わり目は邪気が入りやすいとされています。
魔除けとして用いられているのですが、
いわしだけでなく、柊(ひいらぎ)と一緒に使われます。
節分にいわしを飾る地域は奈良県を中心とした西日本、関東の一部、福島と各地に残っているのですが、
食べる地域は西日本の一部だけとなっています。
いわしは、カルシウム、ＤＨＡ・EPAを含み栄養価が高く、
無病息災の意味があります。
魚へんに弱いでいわしだけど？？？むしろ強い！
イワシといえば、魚へんに『弱い』と書いて『鰯』と読みますが、自ら揚げるとすぐに死んでしまうといったことから『弱い』と付けられましたが、むしろ、豊富な栄養素を含み『強い』と言えるのではないでしょうか？？？
たくさんの栄養素を含むいわしですが、その中でもDHAやEPAを多く含んでいます。
DHAはマグロに多く含まれていることは有名ですが、
イワシは、DHAとEPAがバランスよく含んでおり、更に、カルシウムも豊富に含まれており、バランスのよいお魚です。
しかし、魚を買ってきて調理するのもちょっと苦手という方もいらっしゃいます。
そんな方には、調理の手間を省いてくれるいわしの加工品がオススメです！
北九州の郷土料理『いわしのぬか炊き』
福岡の北部の北九州市に伝わる郷土料理
『ぬか炊き』
糠みそと一緒に煮る（炊く）ことにより、糠みそ由来のアミノ酸や有機酸がもたらす複雑な旨味の付与や、独特の発酵臭によるマスキング効果、魚の生臭さなを抑えるなど、食べやすくなり、お魚嫌いのお子様にもオススメします。
自宅で作ろうと思うと準備が大変ですが、こちらは小分け袋になっている為、手軽に食べることができます♪
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こだわりの明太子を使ったいわし明太
そのまま食べてもおいしいいわしですが、
ここにさらに明太子をたっぷり詰め込みました！
いわしの脂とマッチするピリ辛な明太子は、ちょっと大人の味わいです。
お酒のつまみにも、ご飯のおかずとしても召しあがれます！
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こだわりの国産いわし
いわしの獲れる地域によってその脂の乗りが大きく変わるいわし。
おいしいイワシを求めて、国内中からおいしいものを探しています。
今回のいわしは北海道の塩いわしをご準備しました。
まるまるとした良質ないわしは、脂が滴るほど！
邪気を払おう！『節分いわしセット』
先ほどご紹介した
・塩いわし
・いわし明太
・いわしのぬか炊き
の3つと更に、自慢の明太子を一緒にしたセット
『節分いわしセット』
を期間限定にて発売します！
邪を払って、福を呼び込み、今年一年を健やかに過ごしましょう！
こちらの限定セットは
・直売店
・オンラインショップ
(http://yamasue-onlineshop.net/）
にて購入することができます。
節分いわしセット 内容
節分いわしセット
【セット内容】
・塩いわし 2尾
・いわし明太 5尾
・いわしのぬか炊き 1袋
・辛子明太子 すえっこ 300g
販売価格￥4,000（送料・税込み）
期間限定の販売となりますので、
お早めにお求めください。
お求めはこちらから↓↓
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やますえ直売店
福岡県糸島市多久523-1
やますえオンラインショップ
(http://yamasue-onlineshop.net/）
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