だしスープっ鯛！！レシピ集③ - 焼きたての鯛だしの香りがたまらない…♪【だし巻き卵】

鯛の風味がよく、おいしく食べられます ♪ 卵との相性抜群！

◆作り方

1. 1. 卵に調味料を加え、軽く混ぜる。
   2. 茶こしでこす。
   3. 卵焼き用のフライパンを熱し、やや多めのサラダ油を敷く。
   4. 卵液の3分の2を一気に流し、大きく混ぜる。
   5. 半熟状態で片方に寄せていき、卵焼きの形に整えて、1度ひっくり返す。
   6. 残りの卵液を使って薄く卵を焼き、くるくると巻いていく。
   7. ⑥を2、3回繰り返したら完成！

◆作るときのポイント

・卵をこすことできれいな黄色のだし巻き卵が出来ます。
・しょうゆはお好みで適量を入れてください。少なめだと鯛だしの風味がひきたちます。

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