糸島育ちのやますえ明太子レシピ集23 -くるくるちくわ明太
お子様も大好きなちくわと明太♪
| ◆材料(18人分)
・明太子1本 ・ちくわ2本 ・大葉2枚 ・海苔2枚 |
◆調理時間の目安
5分
◆作り方
- ちくわを縦に半分に切る。(格子切りしておく。)
- 開いたちくわの上に、海苔、明太子、大葉を載せる。
- 2をくるくる巻いて、つまようじを刺してとめる。
- 3を切る。
◆ポイント
- 明太子は巻くときに崩れやすいので、海苔と大葉の間に挟むと崩れにくい！
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手間暇かけて毎日仕込む糸島育ちの辛子調味液で熟成させること七十二時間。それがやますえの明太子。
初めて食べた方から思わず「美味しい」と言って頂ける理由が3つあります>>>
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地元・糸島の企業である白糸酒造の酒、カノオ醤油の醤油から、明太子に合うただ1本を厳選。にごりなく澄んだ味のおいしい漬けダレを作りました。
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