糸島育ちのやますえ明太子レシピ集⑤ - 明太子コロッケ
ご家庭で普段の食卓におすすめコロッケ ♪
| ◆材料(4人分)
・じゃがいも 5 個 ・明太子 3本 ・しそ 5枚 ・チーズ 少々（お好みで） ・パン粉 少々 ・卵 1個 ・小麦粉 少々 ・油 少々 |
◆作り方
- じゃがいもは皮をむき、茹でて裏ごしする。
- 明太子は皮をとりバラ子にする（皮はおにぎりで使う）。
- じゃがいもとバラ子を混ぜる。
- 8 等分にする。
- 丸めて中にチーズを入れてしそを巻き小麦粉、卵、パン粉をつける。
- 油できつね色になるまで揚げる。
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地元で100年を超える老舗酒蔵【白糸酒造】と老舗醤油屋【カノオ醤油】の数ある酒と醤油の中から、私たちの明太子に合うただ1本を選び、糸島育ちの『漬けダレ（調味液）』を開発。
手間暇かけて毎日仕込む糸島育ちの辛子調味液で熟成させること七十二時間。それがやますえの明太子。
初めて食べた方から思わず「美味しい」と言って頂ける理由が3つあります>>>
◆やますえ人気オススメ明太子を3つご紹介します♪
①人気NO.1！やますえ一押しのギフト「糸島めんたい可也山 300g」
地元・糸島の企業である白糸酒造の酒、カノオ醤油の醤油から、明太子に合うただ1本を厳選。にごりなく澄んだ味のおいしい漬けダレを作りました。
悩んだらまずこちら。「可也山」を描いたパッケージで、“糸島らしい”贈り物に最適です。
②ご家庭用に最適！「辛子明太子 切 300g」
おいしくてお得な切子をたっぷり詰め込みました。ご家庭用に最適です。
③最高級の明太子を贈りたいときはコチラ「辛子明太子 贈答用 300g」
最も鮮度の良い状態で買い付け・最高級品質のアメリカ産原卵使用。とっておきを贈りたい方におすすめです。
