糸島産天然真鯛|糸島グルメの食卓ギフト!お土産・手土産特集

 

糸島は、天然真鯛漁獲量が 6年連続 “日本一” って知っていましたか?

日本一なのに漁師さん達の現状は不安定です。だから、やますえは糸島産天然真鯛を全国に広めタイ!

やますえと糸島産天然真鯛のストーリーをご紹介します!

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① 糸島産天然真鯛漁

糸島は天然真鯛の漁獲量が6年連続漁獲量日本一! ※2016年調べ

② 漁師の現状・課題

取り組むからにはどこまでも真剣に。

やますえ代表:馬場自ら真鯛のさばき方を覚え、商品開発に活かしています。

③ 糸島産天然真鯛の商品開発

「糸島産天然真鯛しゃぶしゃぶセット」や「鯛起万世(たいきばんせい)」など、多くの商品を開発。

まだまだチャレンジ中です!

④ 鯛の全てを無駄にしない商品開発

廃棄されるはずの鯛のアラを使用した「鯛だしスープ」の開発をしています。

手間ひまをかけて焼き、くさみをとることで、鯛の風味が存分に味わえるだしになります。

⑤ 未来を担う高校生との商品開発

やますえの商品作りへの想いを、女子高生に伝えます。

「自分たちが作った真鯛の商品で日本一になろう!」やるからには一番を目指す。

それがやますえの取り組みです。


 

糸島産天然真鯛のギフト|商品一覧

だしスープっ鯛!!

販売価格:864円(本体価格800円)

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あげな魚こげな魚 鯛起万世 詰合せ

販売価格:5,400円(本体価格5,000円)

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あげな魚こげな魚 慶び ひとしお 匠

販売価格:4,320円(本体価格4,000円)

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あげな魚こげな魚 糸島天然真鯛しゃぶしゃぶセット

販売価格:6,480円(本体価格6,000円)

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