糸島育ちのやますえ明太子レシピ集11 -ゆでたまごと明太子・チーズの揚げ物
たまごと明太子とチーズの相性抜群♪
| ◆材料
・明太子 ・卵10個 ・春巻きの皮10枚 ・大葉20枚 ・スライスチーズ10枚 |
◆作り方
- 卵を茹で、茹で卵を縦に半分に切り、黄身を取り出す。
- 明太子を1cmくらいの輪切りにする。
- 黄身を抜いたゆで卵の半分に明太子を詰め、白身通しをくっつけてひとつの卵に戻す。
- 春巻きの皮を敷いて、大葉、スライスチーズ、その上に卵を載せて巻き、最後は皮の端に水をつけてくっつける。
- 油の音頭を180℃くらいに設定し、素早く揚げる。
◆ポイント
- ゆで卵なので、素早く揚げること！
- たまごのサイズは小さめを選ぶといいかもしれません。
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◆やますえ人気オススメ明太子を3つご紹介します♪
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