真鯛だし(だしスープっ鯛！！)簡単お手軽鯛だしレシピおすすめ5選♪【糸島市生まれの料理研究家・佐藤彰子先生直伝】

糸島産天然真鯛のアラを使用し、約80%が真鯛のエキスで本物の味。10倍濃縮だからたっぷり使用できるのが嬉しい「真鯛だし」。

私たちは、もっともっと多くのご家庭に、このおいしい味・便利さを届けたいです！そこで、ご家庭でお作りいただける「真鯛だし」を使用した料理レシピをご紹介します。

糸島市生まれの料理研究家・佐藤彰子先生直伝のレシピです♪

☆ ↑ こちらの「だしスープっ鯛！！」でもお使いいただけるレシピです☆

料理研究家管理栄養士：佐藤彰子（さとうしょうこ）

福岡県糸島市生まれ。

祖父が糸島市姫島で漁師・海士をしていたこともあり、幼少期より魚が身近にある環境で育つ。

中村学園大学卒業後、市内クッキングスクールにて6年間料理講師・マネージャーを務める。

退職後は、魚のさばき方や魚料理を中心とした料理教室「IZUMI」を主宰し、福岡市・糸島市を中心に活動。親子や子供を対象とした教室も開いている。

また、料理研究家として、TVやラジオに出演。

現在、NHK「はっけんTV」第2週火曜日にレギュラー出演。魚さばきとアレンジ料理を紹介する「おさかなバンザイ」コーナーの講師を務める。

シティ情報ふくおかにて「佐藤彰子の地肴レシピ」連載中。

魚のさばき方や福岡の伝統食を伝える活動にも力を入れており、幼稚園小学校中心に食育活動も行っている。